ご挨拶
久美浜の、かぶと山から見下ろす久美浜湾の景観に魅せられ、久美浜で仕事をするようになって20年。自然と流されるまま、久美浜暮らしを始めて15年。ここを離れたいと思わない理由が、ここにはあります。自然、景観、季節の姿、町の佇まい……。何が魅力かと言われても、何となく、でもとてもいい。来て頂くと分かります。としか、言いようがないのですが……。ここでの暮らしでは、街中での生活よりはるかにインスピレーションをもらえています。きっとそれは自然がすぐそこに生きているからだと思います。
丹後半島・久美浜というカントリーサイドに暮らしている友人の家を、週末訪れたようにのんびり、肩の力を抜いて過ごして頂ければ幸いです。いつもの朝日も、夕焼けも、特別な景色になり、毎日そばで鳴いていた小鳥の声も心地よく耳に入り、切ってサラダにしただけの野菜が妙においしく感じたり。それは、私たちの力ではなく、みなさんの感性の賜物です。その感覚を大切に、これから先の人生を過ごしてほしいのです。ここでの時間が、身の回りのものを選ぶ目、食への視点、生活のセンス……自分らしいスタイルを見い出す一つのきっかけになればとてもうれしです。
インフォメーション
牡蠣満喫プラン、始めました。
久美浜の牡蠣満喫プラン（夕・朝食付き）
ツインルーム
2人利用 お一人様22,000円
3人利用 お一人様18,000円
1人利用 お一人様28,000円
久美浜といえば、牡蠣！牡蠣尽くしのプランを始めました。2/15日〜3月末までの期間限定プラン。今が旬の久美浜の牡蠣をたん能して下さい！
通常のスタンダードプラン（1泊2食付きプラン）より少しお安い価格のプランです。この機会をお見逃しなく！
牡蠣満喫プランのご夕食内容は、牡蠣のコンフィ、牡蠣のカレースープ、牡蠣フライ・牡蠣のリゾット添え、蒸し野菜のバーニャカウダソース、牡蠣のパエリア、季節のデザート。
牡蠣料理、始まりました。
久美浜湾で天然養殖されている牡蠣がやっと、出荷され始めました。今年は秋がとても暖かかったので通年より2～3週間遅れての出荷です。収穫量も今年は少ないので、いつまで牡蠣料理をご提供できるか少し心配です。
まず、食べてほしいのは、牡蠣のパエリア。ホテルのご夕食ではもちろん、メインディッシュですが、レストランのランチタイムでもご提供しています。作るのに45分ほど時間が掛かりますので、ご予約頂いた方がベターです。
また、パエリア以外にも、牡蠣のオイルコンフィ、牡蠣のチャウダー（スープ）、殻付き牡蠣のオーブン焼き、カキフライ、などシンプルに牡蠣のうまみを楽しんで頂けるメニューをご用意しています。冬の久美浜ならではのお楽しみです。お早めに！
いよいよ11/6、松葉かに漁解禁！今年こそヘロンの薪茹でのカニをぜひ！
ご宿泊
客室
平屋建てのツインルーム2室。床・天井共に杉材を使い、柿渋塗り。洋間ですが、壁は竹を編んだ本漆喰です。全て天然素材で仕上げました。
専有面積 46㎡
最大利用人数 3名
内装
柿渋塗りの杉材（無垢材）と本漆喰の壁のベッドルーム、トイレ
（シャワートイレ）と洗面、バスルーム
イージーチェア2脚&コーヒーテーブル カールハンセン＆サン
デスクライト BESTLITE
ベッド
セミダブルベッド(常盤家具）2台、フランスベッドのマットレス、フランス産ホワイトダウンの羽毛布団、ダウン枕、LIBECOのオーガニックリネンのシーツ・デュベカバー・ピロケース
＊3名様利用の場合、エキストラベッドを1台お入れします。
デッキチェア ローバーチェアのリプロダクション
デッキサンダル Birkenstock
タオル•ベッドリネン LIBECOのオーガニック・リネン
備品 冷蔵庫（ミネラルウォーター無料）、湯沸かしポット、コーヒーとお茶、
ドライヤー、テレビ（amazonプライムビデオ視聴可）、靴べら
＊お風呂の椅子、洗面器ご希望の方はお申し付け下さい。
宿泊プラン・料金
スタンダードプラン（1泊夕・朝食付き）
■大人料金
＊ツインルーム2名様利用の場合。
お一人様25,000円（税別）
＊ツインルーム3名様利用の場合。
お一人様20,000円（税別）
＊ツインルーム1名様利用の場合。
お一人様32,000円（税別）
■お子様料金
＊3歳未満（ベッドなし、食事なし） 無料
※タオルやアメニティーも付きません。
ベッドで添い寝して頂きます。
＊3歳〜小学生未満
（ベッドあり、夕・朝食共にキッズメニューA）
お一人様12,000円（税別）
＊小学生〜中学生未満
（ベッドあり、夕・朝食ともにキッズメニューB)
お一人様14,000円（税別）
＊中学生〜 大人と同じ
B & Bプラン（1泊朝食付き）
■大人料金
＊ツインルーム2名様利用の場合。
お一人様19,000円（税別）
＊ツインルーム3名様利用の場合。
お一人様16,000円（税別）
＊ツインルーム1名様利用の場合。
お一人様26,000円（税別）
■お子様料金
＊3歳未満（ベッドなし、食事なし） 無料
※タオルやアメニティーも付きません。
ベッドで添い寝して頂きます。
＊3歳〜小学生未満
（ベッドあり、夕・朝食共にキッズメニューA）
お一人様8,500円（税別）
＊小学生〜中学生未満
（ベッドあり、夕・朝食ともにキッズメニューB)
お一人様9,500円（税別）
＊中学生〜 大人と同じ
久美浜の牡蠣満喫プラン（１泊夕・朝食付き）
■大人料金
＊ツインルーム2名様利用の場合。
お一人様22,000円（税別）
＊ツインルーム3名様利用の場合。
お一人様18,000円（税別）
＊ツインルーム1名様利用の場合。
お一人様28,000円（税別）
■お子様料金
＊3歳未満（ベッドなし、食事なし） 無料
※タオルやアメニティーも付きません。
ベッドで添い寝して頂きます。
＊3歳〜小学生未満
（ベッドあり、夕・朝食共にキッズメニューA）
お一人様10,000円（税別）
＊小学生〜中学生未満
（ベッドあり、夕・朝食ともにキッズメニューB)
お一人様12,000円（税別）
＊中学生〜 大人と同じ
お料理
カントリーサイドの週末、海のそばで、また、畑に続くテラスで季節の食材をシンプルに楽しむイメージで。できる限り地元食材と、自家農園のオーガニック野菜を使った料理を楽しんで頂きたいと思います
夕食
ご夕食のメインとしてお出ししているのが、季節のパエリア。松葉ガニと魚介、久美浜湾の牡蠣やワタリガニ、夏野菜など、主役となる具材は変わりますが、鶏ガラと野菜でとったフォンで丹後米を炊き上げたもの。これをメインに、季節野菜をスープやサラダ、グリルしたり蒸したり、シンプルに調理したものと、旬の魚介のハーブロースト、煮込み、オーブン焼きや、カルパッチョ、コンフィなどで楽しんで頂くシーフードメニュー、デザートには久美浜で栽培しているフルーツをを使ったものを組み合わせています。
朝食
レストラン
店内
午前11時30分〜午後4時 午後6時〜9時（夜は要予約）
木曜定休
0772-82-0101 http://heron.jp
メニュー
欧風家庭料理をご提供しています。素朴で飾らない料理です。グルメな食材選びでなく、地産地消、季節のものをシンプルに。海辺や畑のそばで楽しむウイークエンド・ランチのように、気持ちいい風景の中で丹後・久美浜の季節を楽しむ、そんな料理を提供したいと思います。
【LUNCH time】
コテージランチ 1,620円
（写真左）2月のコテージランチ・お魚メニューは今が旬の久美浜の牡蠣フライと冬野菜のリゾット、
（写真中）コテージランチのお肉メニューのポトフ。お肉と野菜のうまみがいっぱいのスープまでおいしいです！
ヘロンの季節替わりのコテージランチは季節のスープと食後のお飲み物が付いて1,620円（税込）。
お魚、野菜はもちろん地元のもの。地元農家さんの野菜も新鮮でうまい！です。
【定番メニュー】
Heronのスペシャリテ！「季節のパエリア」 2人前3,780円〜(写真右）
この季節はやはり久美浜の牡蠣のパエリア。ご注文頂いてから45分くらい掛かりますので、ご予約頂いた方がベターです。
カニのパエリアも年間お楽しみ頂けます。
ホットサンド 864円 ＊ドリンクとセットで1,080円
ハムとチーズをサンドしてホットサンドメーカーBAW LOOで両面熱々に焼いたサンドイッチ。グリーンサラダを添えて。
タルトフランベ 864円 ＊ドリンクとセットで1,080円
フランス・アルザス地方の伝統的な料理。薄いパン生地にフロマージュブラン、
炒めた玉ねぎ、ベーコンをのせてカリッと高温で熱々に焼いたフランス風のピザ。ボリュームあります。
薄焼きチーズピザ タイムとローズマリーのピザ648円、ジェノバソースのピザ756円
（ローズマリー＆タイム、自家製ジェノバソースの2種類）8インチの小ぶりのサイズ、
薄いピザ生地にチーズとハーブを組み合わせたシンプルなピザ。クリスピーな食感がクセになります。密かに人気！
カフェアフォガート 540円
アイスクリームにエスプレッソをかけたイタリアン・デザート。
【季節のデザート】12月
いちごのカスタードタルト 648円
地元のいちご（章姫）をどっさりのせたタルトです。甘み控えめのカスタードクリームとの相性もぴったり。
ヴィクトリアケーキ 540円 ＊ドリンクとセットで756円
自家製のジャムとホイップクリームを挟んだ英国の伝統的なお菓子。
ジャムは梨のジャムやサツマイモのジャムなど、そのとき作っているものを。
【Dinner time】
パエリアを楽しむコテージディナー 3,240円、4,860円、6,480円の3コース
気の合う仲間と和気あいあい、季節のテーブルを囲むイメージです。
季節を満喫するシーズナルディナーコース 3,240円、4,860円の2コース
ちょっとした記念日などに。
●2月のディナー・メニュー例
[コテージディナー] 3,240円
前菜：牡蠣のコンフィ
パエリア（牡蠣またはカニ）
いちごのデザート
食後のお飲み物
[シーズナル・ディナーコース] 4,860円
前菜：牡蠣のコンフィ
前菜：カニのサラダ仕立て
前菜：蒸し野菜のバーニャカウダソース
魚料理：季節魚のカルトッチョ（紙包み焼き）
肉料理：ポークスペアリブのバーベキューソース
ショップ
カントリーサイドの暮らしをイメージさせる調理器具やホーローの食器、リネン、日用雑貨、トートバッグ、バスクシャツなど、日常的かつ、歴史のある本物志向のアイテムをセレクトしています。ホテルのアメニティーのマルセイユ石鹸やタオル、レストランで提供しているコーヒーやアイルランドの紅茶、久美浜のフルーツで作った自家製のジャムも販売しています。暮らしの定番にしたい、そんな品揃えです。
午前11時30分〜午後4時 木曜定休 0772-82-0101
周辺のご案内
久美浜・お勧めの立ち寄りどころ
関西花の寺霊場七番札所。真言宗
天平年間に行基菩薩が開基。
門前に久美浜湾を望む絶好のロケーション。4 月には寺を囲む山の斜面いっぱいに 自生のミツバツツジが咲き乱れ圧巻。桜、ヤマボウシ、紫陽花、萩、などの四季を 代表する花木だけでなく、住職が愛情たっぷりに育てた山野草も季節を彩り、一年中花を楽しめます。http://www.nyoiji.com
*住職が書き下ろしたエッセイ集「苦を楽に生きる」が 9 月に発刊。分かりやすく すべての人々の心に寄り添うようなすてきなエッセイ集です。ヘロンのショップで 好評販売中。
京都の名料亭 ( 元々は京丹後・峰山町の料亭でした)として知られる和久傳の工房の ある久美浜・和久傳の森に 2017 年に安藤忠雄建築の安野光雅の作品を収容・展示す る安野光雅館「森の中の家」が完成。 また、和久傳のお料理が手軽に楽しめるレストラン MORI も併設され、まさに森の中 にいるかのように、ゆったりとした時間を過ごすことができます。レストランに併設 のお土産物コーナーには和久傳の加工食品だけでなく、安野光雅のポストカード、絵 本、T シャツ、などなど安野光雅ワールドのアイテムが充実。
http://www.wakuden.jp/mori/
織田信長の家臣美濃の稲葉一族の末裔と言われる稲葉家は麹製造を営みのちに廻船業 で富を得たと言われます。明治 13 年から 5 年の歳月をかけて建てられた稲葉家の建 物を一般公開しています。中には特産品売り場や、喫茶とお食事のスペース「吟松舎」 蔵美術館もあり、久美浜の歴史や風土を感じることができます。 丹後の郷土料理「ばらずし」や作りたての温かいぼたもちなど、「吟松舎」でお楽しみ 頂けます。http://www.inabahonke.com
丹後半島のお勧めヴュー・ポイント!
時間があればぜひ足を延ばしてほしいスポットです。丹後半島、海沿いの道をぐるりと走れば、京丹後の魅力がストレートに伝わります。時間が許されればぜひ、半島を一周してほしい!日本海側の海とはいえ、長く広い砂浜、断崖絶壁の岩場、のどかな田園風景に包まれた海、といろいろな表情、景色が次々に現れます丹後半島にはまだまだ風光明媚な観光スポットがありますが、半島をめぐる中で、ここだけは、というところをご紹介します。
■かぶと山展望台
途中から歩いて登らないといけないのですが、かぶと山の展望台からの眺めは本当に素晴らしい。久美浜湾を見下ろし、小天橋越しに日本海を見晴らす景観は格別!
■久美浜湾一周
とにかく一周してみて下さい。西側には船着場が点在し、かわいい漁船が係留され、その先には牡蠣の筏が浮かびます。一番北側が小天橋。その先が日本海です。そこからは砂地が続く海水浴場、また久美浜湾沿いを走り、遠くにかぶと山を見渡せます。朝の景色も夕景も染みます。
■夕日ヶ浦(夕日)
日本の夕日百景にも選ばれたスポットです。見渡す限り砂浜の海岸の向こうに沈んでいく夕日はドラマティック。空の色、雲の形、雲の色、いつ見てもいつも違う顔をした夕焼けです。いつまでも見飽きない夕景をたんのうして下さい。
■五色浜
夕日ヶ浦から海沿いに走ると五色浜。道は崖の上にあり、車を止めて 50 メートルくらい下ったところが五色浜です。海までの道も公園になっているので歩きながら楽しめます。大きなつるっとした岩が海に沿って、千畳敷のように広がっている景色は、忘れられない風景です。
■間人・立岩、屏風岩
この辺りは日本海らしい、大きく、荒々しささえ感じる海が続きます。特にお勧めはやはり冬の間人。荒波が打ち寄せる様がとても近くに感 じられます。海の中にそびえる立岩、屏風岩に波が叩きつけられる様はダイナミックで、圧巻です。
■丹後松島
リアス式の海岸の連なる風景が経ヶ岬まで続き、夕日・朝日の絶景スポットとして有名。宮城県の松島の風景にに似ていることから丹後松島と呼ばれています。
■袖志の棚田
険しい山から海まで続く棚田がとにかく美しい。田植えが終わったばかりの水が張られた時、夕景が田の水面に写り込む様は見事です。
■蒲井
昔懐かしい日本の夏休み、というイメージの小さな漁港町。夏にこそ出かけたい町ですが、冬には久美浜湾のとれたて牡蠣をその場で食べさせてくれる牡蠣小屋も人気。
■伊根の舟屋
すっかりおなじみの人気スポットですが、やはり海に続く船小屋を 1 階、2 階に住居という独特な舟屋が伊根湾沿いに軒を連ねる風景は一見の価値あり。
■天橋立
日本三景の一つとしてまた、「股のぞき」でも全国的に知られた観光地。丹後半島を訪れたなら、見逃せない名勝地。元伊勢と言われる籠(この)神社にもぜひ。
アクセス
- 京都府 京丹後市久美浜町2983-1
- 0772-82-0101
- 定休日：木曜日
- 最寄り駅：丹後鉄道久美浜駅
-
丹後鉄道久美浜駅より徒歩7分。お車の方は、京阪神方面より舞鶴若狭自動車道〜
山陰近畿自動車道丹後大宮IC.より国道312号線を豊岡方面へ約30分。